João Moutinho nasceu no dia 8 de Setembro de 1986 em Portimão, Portugal.
Moutinho é filho de um ex-futebolista que jogou no Sport Lisboa e Benfica e também no Portimonense.
Um jogador formado nas escolas do Sporting Clube de Portugal por onde já tinham saído grandes craques como Luís Figo, Cristiano Ronaldo, Simão Sabrosa, Quaresma, etc, foi uma das primeiras revelações após a construção da Academia de Alcochete.
Na época 2003/2004, nos juniores do Sporting aparecia um grande jovem com um talento excepcional, logo se adivinhou grande futuro para esta promessa bem como para a equipa principal do Sporting para as próximas épocas e um exemplo a ser seguido por todos os atletas que estavam na Academia. Na época 2004/2005, José Peseiro chamou-o para fazer a pré-época com a equipa principal. Uma digressão por Inglaterra foi o grande teste para Moutinho, onde defrontou equipas que usavam o físico como arma principal. João Moutinho superou as expectativas, mas Peseiro achou por bem preservá-lo um pouco mais e devolveu-o aos juniores.

Devido a algumas lesões Peseiro chamou o jovem à equipa principal, depois de alguns jogos no banco de suplentes logo ganhou a titularidade para nunca mais a perder, na época de estreia foi considerado o Jogador Revelação da SuperLiga Galp Energia.

As épocas seguintes trouxeram a consolidação de Moutinho como um dos principais valores do plantel.
O primeiro grande título de João Moutinho aconteceu na época 2006/2007, com a conquista da Taça de Portugal frente ao Belenenses.

A níveld e selecções teve um percurso muito racional, pois fez adquiriu bastante experiencia internacional nos sub-21 onde participou em duas fases sinais no Europeu em Portugal e Holanda.

Durante a campanha para o Euro 2008, Moutinho foi utilizado de forma intermitente, sendo muitas vezes chamado para integrar a equipa dos sub-21. Mas neste momento Moutinho é uma presença regular e assidua nas convocatórias da selecção Nacional e um dos seus titulares.